疫情就是命令，防控就是责任。西青区爱心企业天食康谊（天津）餐饮管理有限公司（以下简称“天食康谊”）作为中国质量检验协会会员单位，迅速集合在津职工，投入到疫情防控这场没有硝烟的战争中。
“天津出现本土新冠肺炎病例后，我们立即启动了一级应急响应，各部门紧急行动起来，产品研发部迅速制定了增强能量、提升免疫力的营养菜单；智能工厂开足马力生产；公司自有的40台物流车严阵以待，哪里有需要，我们就会送餐到哪里。疫情期间，我们的保供存储能力为2300吨，能够保证供餐平稳正常进行。疫情不退，我们不退。我们会严格落实食品安全各项制度，确保供餐安全，为防疫工作保驾护航。”天食康谊总经理李宏飙介绍说。
天食康谊是天津食品集团旗下的团膳企业，承担着为天津市西青区、河西区、南开区等50个核酸筛查点位，多个封控区、管控区、防范区的医护人员、社区工作者、志愿者和隔离点人员的配餐任务，日送餐量达2万余份。
该公司位于西青区，很多员工居住的小区实行封控管理，无法到岗，人员十分紧张。紧急关头，党员干部率先垂范，带领能到岗的员工吃住在公司，24小时满负荷运转。
1月14日凌晨3：40分，一阵急促地电话铃声响起，工作到凌晨2点半，刚刚躺下休息的副总经理沈利国立马睡意全无。电话是从隔离点儿打来的，要求增加62份隔离餐。沈利国一边记录用餐要求，一边联系智能工厂厂长谢益。接到谢厂长指令后，车间热火朝天地忙碌起来，确定菜单、食材调配、食材抽检、净菜加工、菜品配料、热加工、流转保温、分餐……，每一道工序都一丝不苟，精益求精。很快，62份热腾腾的饭菜就被送到了隔离人员手中。这样的画面几乎每天都在上演着。
1月10日晚七点，配送员唐新超正扛着4个重达140斤的餐箱，前往西青区域第二个配送点送餐。此时的室外温度已经接近零下10度，唐新超却是满头大汗，他顾不上擦汗，迈开大步奔向送餐点。分餐员周云、张敏跟在唐新超后面一路小跑着。到了送餐点，她们利索地打开餐箱，将热乎乎的晚餐送到每一位工作人员手上。分餐完摘掉一次性手套，周云和张敏发现双手已经冻得通红。“我们这点儿苦根本不算什么，抗疫一线的工作人员才辛苦呢。他们经常错过饭点儿，我们就是他们的坚强后盾，一定要保证他们吃好吃饱，有能量继续战斗！”张敏说。
除了为抗疫一线工作人员供餐外，天食康谊还负责为河西区部分隔离点集中隔离人员进行供餐服务。针对隔离人员的心理特点，他们制定了详细的配餐工作流程，按照“高效、保质、安全”的原则，精心搭配，做到菜单每天不重样，为隔离人员送上美味可口的饭菜。
“疫”无情爱有声。去年12月，天津市西青区中北镇出现疫情后，天食康谊除了做好配餐工作外，也及时伸出援助之手，向中北镇捐赠了苹果、姜枣茶、小吊梨汤等物资，为抗疫一线的工作人员带去了冬日温暖。
疫情当前，天食康谊送餐的脚步从未停歇，他们用速度保障每一餐的温度，用实际行动践行了国企担当。
（天津西青）
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