按照区疫情防控指挥部关于6月7日起我区初三毕业年级恢复线下教学的部署要求，为切实保障初三毕业年级师生用餐食品安全，西青区市场监管局多点发力、严格监管，对辖区相关配餐单位及初中学校食堂进行全覆盖监督检查，全力保障校园供餐食品安全。
周密排查部署 消除风险隐患
西青区市场监管局提前谋划、周密安排部署复课前校园及供餐单位食品安全检查专项行动，以食材加工、留样记录、餐饮具消毒、专间操作管理为重点检查环节，严格督导制度落实、生产流程、原材料储存等情况，累计出动执法人员34人次，对辖区内初中配餐单位及初中学校食堂进行全覆盖监督检查，有效排除供餐隐患风险。
强化食安监管 落实主体责任
针对复课的5所学校食堂及相关配餐单位，进一步加强食品安全监管，强化从业人员健康证、原材料供货主体资质、加工制作行为、设施设备管控、人员行为纠偏、规范产品留样等重点环节监管，严格规范供餐单位和校园食堂餐饮制作关键过程控制。督促经营者严格履行主体责任，要求经营者严格按照《天津市校外配餐企业食品安全管理规范》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等规定，每周开展食品安全自查，确保我区校园食品安全无死角。
持续推动落实 守护舌尖安全
在加强校园食堂、配餐单位及校园周边食品安全检查的同时，创新思路招法，用好智慧监管手段，强化网络监管，发挥“互联网 明厨亮灶”系统优势，在重点检查的基础上，加强夏季校园食品安全守护，加强校外供餐单位与校园食堂食品安全宣传教育，指导督促经营单位食品安全制度落实落地，切实守护我区校园师生舌尖上的安全。
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